Kulinarny Wrocław - menu na rejs i inne smaczne historie
Na zdjęciu: Dawid Bronowicki
Na chwilę przed kolejnym RAMowym rejsem, spotkałem się z szefem kuchni Menu Motto – wrocławskiej restauracji, która po raz kolejny zapewni nam dania sporządzone specjalnie z myślą gościach jedzących na pokładzie statku. Okazało się zresztą, że Dawid Bronowicki od wielu lat regularnie pływa po Mazurach, więc jedzenie na wodzie nie jest mu obce. Posłuchaj rozmowy o pierwszym „szwedzkim” kulinarnym impulsie, polskiej tradycji, lokalnych dostawcach i niemarnowaniu jedzenia.
REKLAMA
