Resztki na talerze. Trwa kulinarny konkurs na Zamku Topacz
fot. sscc.info/Grzegorz Gołębiowski
Tematem, organizowanej po raz trzeci imprezy jest idea More taste, less waste. - Musimy zwrócić uwagę na niewygodne tematy - mówi Andreas Wierus dyrektor zamku:
Międzynarodowe jury wybierze zwycięzców spośród 8 dwuosobowych zespołów młodych, do 27 roku życia, kucharzy. Nagrodzeni zostaną ci, którzy kreatywnie wykorzystają produkty, marnując jak najmniej. Do wygrania nagroda pieniężna i staż w zamkowej restauracji. Pracę młodych kucharzy podglądał szef kuchni Zamku Topacz Rafał Borys:
Według badań przeprowadzonych przez CBOS, statystyczny Polak wyrzuca ponad 200 kg jedzenia rocznie.
REKLAMA
