Żegnamy Pawła Dudałę, który zrewolucjonizował piekarstwo we Wrocławiu
Do tragicznego w skutkach wypadku doszło we wtorek 23 lipca na Wschodniej Obwodnicy Wrocławia w wyniku czołowego zderzenia dwóch mercedesów. Na miejscu zginął Paweł Dudała, młody piekarz, który swoją działalnością wywarł ogromny wpływ na wrocławską gastronomię.
Za wcześnie Paweł. Obiecujemy, że będziemy starali się kontynuować Twoją misję, trzymając się wartości, które zawsze były Ci bliskie. Zawsze będziesz w naszych sercach przyjacielu, będzie nam Ciebie brakowało.
– czytamy w mediach społecznościowych piekarni PLON.
Paweł Dudała był niezwykle ambitnym, pracowitym i kreatywnym człowiekiem. Jeszcze zanim zaistniał w świecie wypieków – promował footwork, jako pierwszy tancerz wspomnianego stylu w Polsce:
To on zachęcił mnie do realizacji tego klipu, w którym wystąpił. Brak słów, szok i niedowierzanie. RIP Paweł aka „Papek” Dudała.
– pisze Paweł Paide Dunajko, wrocławski promotor i wydawca muzyki.
Paweł Dudała zarażał zajawką, pozytywnością, bijącym ciepłem. Inspirował podejmowanymi wyzwaniami, a chleb „klasyk” na zakwasie z chrupiącą skórką i miękkim środkiem był rewolucją we wrocławskim piekarnictwie; na przykładzie ambicji i sukcesów jego twórcy – powstawały lokalnie nowe, kolejne projekty. Miał wiedzę, rosnące doświadczenie, miłość do glutenu i ludzi.
W Radiu RAM – wspominamy Pawła rozmową o chlebie, którą poprowadził w 2019 roku Maciek Przestalski w ramach audycji Kulinarny Wrocław, tuż przed otwarciem piekarni. Pożegnanie odbędzie się w środę 31 lipca o godzinie 11:00 na cmentarzu przy ul. Grabiszyńskiej, rodzina prosi o białe kwiaty i nieskładanie kondolencji.
