Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Pasta e basta, czyli makaron po włosku
16.03.2020, 14:25 Przejdź do wpisu »
Farafalle, spaghetti, linguine... długo by wyliczać. Makaron wynaleźli Chińczycy, ale do Europy sprowadzili go Włosi i to oni słynną z najlepszej pasty. Emilia Baszak z restauracji Viviere Italiano i Aula radzi, jak przygotować idealny makaron.
00:00
00:00
Głos kobiecej gastronomii
01.03.2020, 15:14 Przejdź do wpisu »
Czy kobiety i mężczyźni mają różne role w kuchni? Jak płeć wpływa na możliwości rozwoju w pracy? Czy w języku gastronomii występują damskie odpowiedniki zawodów? - opowiadają Agnieszka Szydziak i Anna Chajutin.
00:00
00:00
Jak jadano w Breslau
22.02.2020, 18:55 Przejdź do wpisu »
O tym jak, gdzie i co jadali przedwojenni mieszkańcy Wrocławia ze swadą opowiada przewodnik miejski Michał Karczmarek.
00:00
00:00
Kuchnia portugalska nad Odrą
16.02.2020, 14:28 Przejdź do wpisu »
O tradycyjnych daniach będących często wynikiem morskich wypraw i wielkich odkryć geograficznych, ale też o współczesnej kuchni portugalskiej opowiadają Magda Szumigalska-Pinto i Nuno Matos z restauracji Martim.
00:00
00:00
O bardzo kolorowych wypiekach
09.02.2020, 14:48 Przejdź do wpisu »
O pięknych, ręcznie robionych, w całości pokrytych lukrem domowych pierniczkach i ciastkach wykonywanych na różne okazje opowiada Dorota Walczak z HULA ciacho.
00:00
00:00
