Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Dwie Gałązcafe
24.11.2024, 13:28 Przejdź do wpisu »
Spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kawiarni działającej od marca w Ossolineum, ale ta historia zaczyna się przy Sztabowej w budynku według projektu Hansa Poelziga. O obu Gałązcafe w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział Bartek Gałązka.
00:00
00:00
Pierogi po Nomie
17.11.2024, 15:42 Przejdź do wpisu »
Kacper Kanci kulinarne szlify zdobywał w nagradzanych, gwiazdkowych restauracjach w tym także w kopenhaskiej Nomie. Ale na chwilę przed otwarciem miejsca o wszystko mówiącej nazwie Pierogi, rozmawialiśmy głównie o pierogach.
00:00
00:00
Obrona klusek śląskich
09.11.2024, 17:02 Przejdź do wpisu »
Tomasz Hartman z FTT opowiedział co jadał w USA, nawiązując do zajęć, które prowadzi na Uniwersytecie Przyrodniczym rozprawiał o tożsamości kucharza, ale przede wszystkim wytłumaczył jak dobrze zrobić prawdziwe kluski śląskie.
00:00
00:00
Kuchnia z amerykańskich filmów i seriali
02.11.2024, 18:10 Przejdź do wpisu »
O kuchni z amerykańskich filmów i seriali porozmawiałem z Dawidem Junke z Instytutu Kulturoznawstwa UWr i Stanisławem Abramikiem z American Film Festival.
00:00
00:00
Szef kuchni Yassin Bugajny
26.10.2024, 17:15 Przejdź do wpisu »
Szef kuchni restauracji Wierzbowa 15 Yassin Bugajny opowiedział o miejscach, w których zdobywał doświadczenie oraz o tym co i dlaczego gotuje dziś.
00:00
00:00
Ziołografia
19.10.2024, 16:56 Przejdź do wpisu »
O ziołach z których robi napary, napoje i kosmetyki poprawiające nastrój i zdrowie, warsztatach i różowym foodtrucku, w audycji Kulinarny Wrocław mówiła Marta Szymańska z Ziołografii.
00:00
00:00
