Dobry chleb czy babka to pasja, dużo wiedzy i sporo prób

Spróbowałem tylko świetnej babki i croissanta, ale porozmawialiśmy też o chlebach, ukraińskich wypiekach i wrocławskiej gastronomii. Posłuchaj rozmowy z Galiną Matviichuk i Beatą Ługowską z Piekarnii Poolish:

Kuchnia włoska i rajdy samochodowe

Z Oliwią i Maciejem Szczepaniakami spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kuchni włoskiej, którą od prawie dekady podają w restauracji San Lorenzo w podwrocławskim Smolcu.

Jordański street food pod nasypem

Ayman Qadri do Wrocławia przyjechał odwiedzić siostrę. Zatrzymany przez pandemię, przez kilka miesięcy przygotowywał dania kuchni jordańskiej, a kiedy smaki już się zgadzały, postanowił otworzyć Talerzyki.

O rogalach świętomarcińskich i historii najstarszej cukierni we Wrocławiu

Słodka tradycja rogali świętomarcińskich w Święto Niepodległości przyjęła się w całej Polsce. Od dekady kultywowana jest również w najstarszej cukierni we Wrocławiu. Łomżanka została założona w 1935 roku przez Leona i Michalinę Chalamońskich, dziadka i ba

O daniach z dyni

O trudnej do zliczenia ilości ciekawych dań z dyni, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Joanna i Michał Starakowie z Dyniowego Zakątka.

Andrzej Błaszczuk opowiada o kuchni azjatyckiej

O zupach ramen i pho, sushi i bagietkach banh mi czyli o szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej w audycji po raz kolejny porozmawiałem z Andrzejem Błaszczukiem z Yemse2.